食安風波重創台灣社會

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台灣食物平安问题是指與台灣食物加工、入口、消费等等有關的食品平安的议题。現阶段，台灣政府以世界卫生组织(WHO)促成食物平安的引导原则，将杰出功课规范轨制(GMP)、風险阐發首要管束點轨制(HACCP)等作為重要食物平安的治理模式，并創建了“食物平安管束體系”及餐饮業HACCP認证标章。今朝，台灣政府賣力食物和药品的辦理监视构造是“卫生福利部食物药物辦理署”(简称“食物药物辦理署”)。食物平安问题是當前台灣申请参加WHO的重要事情项目之一，理應严酷羁系。但是，2011年以来島內持续暴發的多宗食物平安事務，激發了台灣以致其他地域的遍及存眷。食物平安的相干丑闻，不但讓台灣公眾信念备受冲击，延续延烧的食安風浪也重創了台灣社會經济的多個方面。

台灣比年来食安事務频出

1979年夏，据台灣中部相干卫生单元及彰化地检署查询拜访發明，彰化油脂公司在產制米糠油進程中，利用多氯联苯作為热媒将米糠油加热脱臭。在加工進程中，因管線决裂致使多氯联苯渗透油中，导致台中惠明盲校師生和多家工场公司員工和公眾中毒受害。這就是近几十年間產生在台灣的首起有查证的闻名食物平安事務。12月，島內又產生有傳授因误饮含有甲醇的假酒而失明的“假酒”事務。持续两起食安事務促成為了“中華民國消费者文教基金會”倡议建立。自此，台灣政府起头器重食物加工出產问题并采纳了立法、监控等响應管控辦法。比方，立法機构經由過程并起头施行“食物卫生辦理法”，同時，經由過程設立“加工食物追溯網”，在全世界范畴內起首起头施行加工食物溯源轨制，對食物出產加工贩賣的每一個环節都舉行挂号，等等。虽然政府有所舉措，但食安事務在接下来的数十年中依然层見叠出。這此中，影响较大的有：

1982年，桃园县觀音乡大潭村的镉米事務。那時查出污染源高银化工疑似為出產含镉和铅的安宁剂，排放出含镉工场废水，造成本地农地蒙受污染而种出镉米。
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1984年，台灣药商郝景平自美國入口“饲料奶粉”，以不合适人类食物规格的饲料奶粉，犯警加工建造高價“婴幼兒專用奶粉”。

1985年，台北市有餐饮業者持久把養猪馊水交给化工场提炼成食用油，再转售至市內各夜市摊商與小吃店。德泰油行賣力人林德卿自1976年起就涉嫌以馊水中的浮油制成劣质沙拉油，從事犯警活動，10年来共出售劣质油1万多桶，共得到犯警利润新台币数万万元，後获刑。

1996年，涉事职員從大洋洲入口大量“饲料奶粉”充任“食用奶粉”賣给加工業者，再转賣给消费者。

1998至2002年，不肖業者私酿米酒并添加工業用甲醇作為酒精，造成多人眼睛失明及数十起灭亡。

2004年，黑心素食事務。台北市“關切生命协會”在台北市虎林街、吴兴市井场采购并送检21种傳統市场出售的加工素料食物，“卫生署药物食物查验局”發明此中有15种掺杂有動物肉品成份，跨越送检种类的70%。在後续抽检的市售素猜中又發明部門素料掺杂了動物成份。還有查抄發明，有售賣臭豆腐業者為求快速制成，将豆腐浸泡强酸液和虾壳臭水，乃至讓蛆群蠕動一成天，再捞出售賣，性子卑劣。

2005年，台北市冈泉食物公司将原本用作治療灰指甲,喂猪的下脚料加工除臭，制成淀粉或糯米粉後，假冒泰國入口糯米粉高價出售给食物加工業，再制成粽子、面包、馒头、汤圆等食物出售。至被查前，该公司总计賣出上百万斤黑心糯米粉和淀粉，赢利過亿。

2009年，台北县發明有粮商與粮仓辦理人勾搭，将未碾碎的過時公粮偷運出去，看成最新大米销售或中小學養分午饭用米。至被揭穿時已有3000至4000吨過時公粮流入市道市情。

2010年，部門不良業者于槟榔中参加“安非他命”等福寿膏，以到达使食用者上瘾的结果。

2011年，台灣“卫生署”查获饮料食物违法添加有毒塑化剂DEHP，共计有上万吨的违法起云剂制成包含多家知名饮料、食物厂商產物在內的浓缩果粉、果汁、果浆、優酪粉等50多种食品香料。持久服用DEHP制成的起云剂會對人的免疫體系和泌尿體系造成慢性危险，紧张時乃至有致癌伤害，而這类不乱性强、代價又至關低廉的饮料食物添加剂早在1980年月便在台灣被很多黑心商人追捧，可見台灣公眾已中塑化剂之毒最少长达数十年之久。乃至有钻研指出，塑化剂恰是致使台灣比年来生養率低、不孕症增长等的直接缘由。塑化剂事務所触及的食物种类之多、范畴之广均為数十年来罕有，對台灣社會甚至周邊國度地域發生了重大影响。

2013年5月，暴發“毒淀粉事務”，政府查获有不良業者利用并未批准在案的工業级顺丁烯二酸酐制造化制淀粉，流入浩繁淀粉类食物。毒淀粉事務波及珍珠奶茶、肉圆、蚵仔煎、粉圆、黑轮等诸多台灣公共小吃，大量淀粉类小吃的業者遭到影响，很多闻名小吃形象受到粉碎，很多店肆關門破產，各地夜市乃至呈現前所未見的小吃乏人问津的窘状。

2013年10月，台灣又爆食用油造假事務。島內一系列食物業者被查获以造假方法出產食用油事務，因连累大統长基、富味乡、顶新制油、兴霖食物等多家台灣食物大厂而激發台灣社會哗然。此中，最早被查出的大統长基食物厂股分有限公司被幸運飛艇抓牌,曝，從1970年月起头就以低價棉子油混高档油取利。為坑骗消费者，大統制造的所谓特级橄榄油是用部門橄榄油加之便宜的棉花籽油，再参加铜叶绿素调色，若摄取過量會引發肝肾问题。這类“黑心油”流入台灣市场达7年之久，還出口到中國大陸和美國等地域。

2014年9月，台灣內務有關部分破获南部有地下油厂專門向废油收受接管業者顺德企業和自助餐厅收购馊水，再自行锻炼成“馊水油”，出售给强冠企業股分有限公司，後者以33%该劣质油混入67%猪油和谐出“全統香猪油”，供多家知名業者利用。黑心油還流向食物原料行、杂粮行、烘焙、早饭店、摊商等。更加浮夸的是，该地下油厂還收购動物尸油(化制场收受接管動物尸身點火進程發生的油)、皮革油賣给强冠公司。10月，島內又查获以出產康師傅便利面而著名两岸的顶新團體子公司公理油品厂，早在2012年就起头從越南入口饲料油，搀杂在猪油內制成食用油贩賣。黑心油事務连环曝，很多上下流商家受到波及，消汐止當鋪，费者也堕入發急。

2014年11月，新北市三重區“卢佳食物(卢家仙草)”又被查出违法利用化工级石膏粉建造豆花，客岁起更收受接管洗肾醫療用“血液透析浓缩液”10公升塑胶空桶，經热水洗濯、撕除标签後，艳服仙草茶贩售，均匀每個月可賣出4500千克，其舉動使人發指。

食安風浪令台灣堕入信赖危機

比年来台灣的“黑心食物”层見叠出，食安事務也常常如“滚雪球”般越滚越大。食安丑闻已涵盖了米、油、淀粉等等這些苍生民生中的重要食品原料，愈来愈多的知名商家遭到连累，丧失惨痛，人民食不放心，身心受創，台灣美食王國的佳誉更在一次又一次的塑化剂、毒淀粉、假米、黑心油等重大食安事務中日渐耗费。這一波黑心油事務中，“地沟油”横流全台，再次断送了台灣食物業的信用和消费者對台灣食物仅存的一丝信念。

可以發明，几近每次食安事務曝出以後，台灣政府城市订定新律例、鞭策新政策或建立新组织等方法予以因應。但政府對违规業者所惩罚的力渡過低和多方辦理的问题，使得台灣食物平安辦理系統常常没法彻底有用防止食物平安變乱的產生。台灣“消费者文教基金會”更是在主意修法加剧相干罚则外，质疑官員心态方向大厂、大團體。這次黑心油事務，固然重要涉嫌賣力人已被收押求刑，台灣行政政府也向公眾许诺将来将继续鞭策食物平安泉源辦理、GMP标章、废食用油收受接管等食安事情，但仍恐难挽回落空的民气和信赖。台灣TVBS民调中間10月21日至23日民调显示：80%的公眾支撑抵制顶新，76%的公眾支撑顶新退出台灣市场；77%的公眾不得意“卫生福利部”处置顶新食用油事務的表示；高达73%的公眾對台灣制造的食物平安没信念；台灣在朝党國民党和政府带领人马英九和行政機构賣力人江宜桦的支撑率也别离降低至38%、14%和14%。

在經济面的冲击，“塑化剂”、“毒淀粉”等食物平安事務產生以後，台灣食物在周邊國度和地域的形象蒙受重創。新加坡、印度尼西亚、马来西亚、美國等海外市场纷繁请求入口商收受接管自台灣入口的各类相干產物。因為島內很多闻名小吃形象受到粉碎，消费者對小吃店信念下跌，很多店肆必要關門破產。很多商铺即便贴出查验及格证书，依然难以挽回客流量，買賣大受影响。连没有利用黑心食材的店家也蒙受波及。一贯以美食為招牌来吸引境外旅客来台的台灣遊览業也深受影响。食世界杯決賽,物平安事務频發使得大量亚洲旅客抛却赴台遊览规划。台灣“交通部参觀局”認可食物平安事務對台灣遊览造成為了负面影响。据估量，有30万新加坡、马来西亚、香港和澳門等地域的旅客由于2013年5月至6月的台灣食安事務而取缔了赴台遊览行程。台灣一贯以前進社會、杰出治安、浓浓情面味和温文知礼、樂于助人、浑厚仁慈的苍生而独具魅力，使人印象深入，也吸引着多量海外旅客和企業進入台灣。咱们真心但愿台灣社會能從食安風浪中涅槃而起，全民共進，從新擦亮“Made in Taiwan”的金字招牌！