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（上游消息记者 喻舒）本年的全民养分周是5月12日～18日，鼓吹主题是“公道炊事、每天蔬果、康健你我”。炊事养分，和每小我的身体康健痛痒相关，青少年若何经由过程饮食帮忙发展发育？成年人若何康健瘦身？中老年人若何准确补钙以预防骨质蓬松？为了帮忙大师解决这些困难，重庆医科大学从属第二病院临床养分科的专家团队策动了系列勾当，并在5月16日这一天接连举行了两场公益宣讲勾当，只为帮忙各春秋层的市民朋侪普及养分康健常识，晋升养分康健素养。
第一站：重医附二院江南院区宽仁大讲坛
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宽仁大讲坛带来养分常识普及
现场互动强烈热闹
“妹儿，贫苦问一下附二院组织的阿谁养分讲座在哪一个处所哦”，“请问今天的宽仁大讲坛是附二院这边的专家来授课撒”，5月16日一早，当记者走进重庆医科大学从属第二病院江南院区门诊大厅，就瞥见很多市民向门诊咨询台的护士扣问有关这次养分讲座的信息。据领会，重医附二院临床养分科举行的本次宽仁大讲坛由临床养分科医师、养分学学士、医学硕士周勤和钻研员、副主任医师、 内科学博士胡怀东两位专家别离给市民朋侪传授分歧主题的养分常识，临床养分科的专家团队为加强互动性，还给现场市民朋侪筹备了欣喜抽奖环节。
记者注重到，勾当还未正式起头，现场就已济济一堂。两堂主题别离为《老年人若何科学补钙？》、《康健减重养分引导》的养分课别离针对分歧春秋层市民朋侪们的康健问题，帮忙他们走出了常见误区，领会了科学的饮食法子。讲座时代，市民朋侪们积极发问，和专家举行互动，使得现场氛围强烈热闹，掌声不竭。
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骨骼补钙篇：髋枢纽关头骨折 灭亡危害或大于患癌
“骨质蓬松，这是个旧调重弹的问题，信赖现场的市民朋侪对这个话题都很是认识。但实在不少中老年朋侪却其实不器重预防骨质蓬松。”周勤大夫在讲坛一起头，就指出了这一常见的问题。她还谈到，很多得了骨质蓬松的老年朋侪可能碰到过这些状态：打个喷嚏就骨折了，从坐位上起家就骨折了，乃至连大笑城市骨折，这些环境都表白，骨质蓬松给平常糊口会带来极大的未便。
但最值得人们警戒的是，有些骨折可能会危及生命，好比髋枢纽关头骨折。周勤医师暗示，髋枢纽关头骨折有很是高的灭亡率，据统计数据表白，它在一年内的灭亡率有20%～30%，高的时辰乃至可以到达50%，而且，髋枢纽关头骨折还可能带来极高的致残率；但是，比拟髋枢纽关头骨折，今朝很多癌症几年内存活率相对于是高的，乃至有些癌症能被治愈，像是很多乳腺癌的患者，一年内的存活率可以到达90%，是以，髋枢纽关头骨折的灭亡危害必定水平上比得癌症更高，这也提示咱们，必定要器重骨质蓬松的预防。
饮食补钙有“四大宝”
那末咱们若何科学预防骨质蓬松呢？周勤医师说道：“预防骨质蓬松，咱们都晓得必要器重钙的弥补。钙质，起首经由过程饮食摄入，在饮食摄取不足的环境下再斟酌含钙药物的弥补，事实经由过程哪一种法子，怎么弥补，市民朋侪们必定不克不及盲目，最幸亏养分科医师的引导下举行。”
周勤医师给现场市民朋侪举荐了饮食补钙的“四大宝”：奶成品（208mg/200ml）、深绿色蔬菜（112mg/120g）、豆成品（126mg/120ml）、坚果（75mg/30ml）。她暗示，一般成年人天天必要弥补800mg钙，50岁以上人群必要弥补1000～1200mg钙，是以，咱们天天喝300毫升牛奶，吃一斤绿叶菜，吃二两豆腐，再搭配几十克坚果，就可以知足需求了。
“除经由过程饮食补钙，杰出的糊口习气对骨骼康健也必不成少，好比咱们可以在弥补钙的同时弥补充沛的维生素D，得当晒晒太阳，适当活动，防止抽烟酗酒等。”周勤医师说。最后，周勤医师为了便利市民朋侪们影象补钙的常识点，还知心的编了一首小诗：
食品补钙是首选，
奶菜豆果含钙高，
食补不敷钙片凑，
剂型剂量要选对 ，
按期复查血尿钙 ，
搭配维D不要忘 ，
康健习气要养成，
顺从医嘱抗骨松。
康健减重篇：施行养分医治应遵守3点
胡怀东钻研员暗示，肥胖症养分医治的焦点原则是使患者的能量代谢处于负均衡状况。一方面是低落能量的痔瘡藥,摄取，另外一方面是增长能量的损耗。而且，施行养分医治应遵守3点：1.决议符合的能量摄取量；2.得当的养分素分派比例和供应；3.改正不良的炊事习气，创建公道的炊事和习气。
“今朝，有浩繁体重节制炊事法子，好比收集爆红的轻断食/间歇式断食、高卵白炊事，DASH饮食等，它们各自有优错误谬误，建议市民朋侪在养分师和大夫引导下举行”，胡怀东钻研员暗示，“高饱腹感慢消化减肥法，是一种值得倡导的康健减肥理念，食材可以丰硕多样，选择高养分密度、高炊事纤维、高饱腹感、低血糖反响的自然食材；此外，要扭转烹调法子，以生食、水煮、白灼、清蒸为茵蝶,主，少油、少盐。”
肥胖患者三餐若何准确进食？
晓得了若何选择减肥方法，甚么才是康健减肥的准确饮食法子必将是大师所关切的问题。胡怀东钻研员为大师量身制订了早午晚饭的搭配重点。
早饭注重4点：1.热量占全天总热量的30%；2.食品种类多样，粗细搭配；3.多摄取富含炊事纤维的食品；4.防止食用高油高糖等高热量食品。
午饭注重5点：1.热量占全天总热量的40%；2.食品种类多样，搭配公道；3.多选富含炊事纤维的食品；4.先喝汤，再吃蔬菜，最后吃主食；5.细嚼慢咽，更利于减肥。
“晚饭和午饭的注重事项根基一致，但要注重晚饭的热量只占全天总量的30%。”
第二站：重庆市北新巴蜀中学青少年养分常识讲座
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走进校园举行养分常识宣讲
帮忙青少年科学饮食
上午，重医附二院临床养分科的专家团队们为市民朋侪们带来了一场干货满满又活泼的养分讲堂，下战书又马不绝蹄地奔赴合川，为重庆市北新巴蜀中学的同窗们北疆旅遊, 在会堂举行了一堂青少年养分常识讲座。
据悉，本次讲座的主讲人是临床养分科内科学博士、主治医师、讲师童师雯，她的到来吸引了全校近800名同窗的踊跃介入，现场的同窗们一个个生气蓬勃，在童师雯医师授课的时辰细心凝听，在她和同窗们举行互动时积极发问，让整场讲座氛围轻松活泼，延续着欢声笑语。
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吃养分丰硕的早饭 会提高影象力、专注力、踊跃性
“同窗们一般早饭都吃甚么呢？”这是童师雯医师在讲座一起头扣问现场同窗们的问题。底下同窗们高声回应“豆乳！油条！包子……”有了开端领会以后，童师雯医师正式起头了讲座。她谈到，早饭是科学炊事的首要一环，出格是对付还处在发展发育阶段的青少年来讲，短时间不吃早饭会带来一系列隐患，像是饥饿、委靡、影象力降低、抖动、盗汗、易怒易躁等低血糖反响；而持久不吃早饭，便可能引发超重或肥胖和抵当力降低。
是以，童师雯医师提示，吃养分丰硕的@早%52879%饭对同%7uQM3%窗@们的发展发育和进修相当首要，它能帮忙大师提高影象力、专注力和踊跃性。“康健的早饭必要有谷类、肉蛋类、奶类、蔬菜瓜果这四大类构成。”她暗示。
戒掉“添加糖” 选择康健零食
童师雯医师在现场就同窗们日常平凡的零食摄取环境举行了扣问，发明现场很多同窗都爱买街边小吃店的零食，她指出，这些不敷康健的零食中都含有一个康健杀手：添加糖。
她暗示，颁发在《BMC大众康健》的钻研阐发了糖在蛀牙（也就是咱们所说的龋齿）构成进程中的感化。可以说，糖是儿童及成人龋齿独一首恶。当糖摄取量小于50g，蛀牙的产生率降低，当添加糖摄取小于25g时蛀牙的病发率显著降低
童师雯医师建议同窗们尽量戒掉甜饮料和甜食，举荐同窗们选用奶类、坚果类和瓜果类康健零食。
科学节制体重
讲座最后，童师雯医师和同窗们一块儿探究了有关体重的问题。她谈到，2017年，由北大大众卫生学院、首儿所、农业部食品与养分成长钻研所、中国养分学会等多家机构的专家结合编写的《中国儿童肥胖陈述》正式公布。数据显示，近来30年来，我国的胖孩子愈来愈多，若是不加节制，到2030年，我国0至7岁儿童肥胖检出率将到达6.0%，肥胖儿童数将增至664万人；7岁及以上学龄儿童超重及肥胖检出率将到达28.0%，超重肥胖的儿童数将增至4948万人。
“不得当的节食不单不克不及减重，反而会影响发育。”童师雯医师提示。针对同窗们可能存在的体重问题，她赐与了科学的建议：1.削减高脂高糖的食品；2.包管足够卵白质和炊事纤维的摄取；3.体重过重时不合适激烈活动。 |
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發表於 2019-10-29 15:58:10
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